50 GRS AZÚCAR
250 MLT MIEL ÁRABE
15 GRS ZEST DE LIMÓN
300 GRS NUEZ TOSTADAS Y MOLIDAS
500 GRS PASTA FILO
8 GRS CANELA MOLIDA
30 GRS AZÚCAR GLASS
C/S ESENCIA DE AZAHAR O AGUA DE AZAHAR
300 MLT MANTEQUILLA CLARIFICADA
PROCEDIMIENTO:
Mezcle azúcar junto con nuez troceada, canela en polvo y el zest de limón.
Colocar tres hojas de pasta filo, engrasar con la mantequilla hoja por hoja si la pasta esta muy seca si no forme los rollos y ponga en una charola corte las piezas y bañe con la mantequilla, hornee a 170°c hasta que doren los rollos retire del horno.
Bañe las piezas con la miel árabe, retire y espolvoree con azúcar glass.
Colocar tres hojas de pasta filo, engrasar con la mantequilla hoja por hoja si la pasta esta muy seca si no forme los rollos y ponga en una charola corte las piezas y bañe con la mantequilla, hornee a 170°c hasta que doren los rollos retire del horno.
Bañe las piezas con la miel árabe, retire y espolvoree con azúcar glass.
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