DELICIA JAPONESA

INGREDIENTES:
MERENGUE JAPONES 3 CAPAS
ALMENDRAS TOSTADAS Y TRITURADAS 100 GRS
QUESO CREMA 100GRS
CREMA BATIDA 150 GRS
CHOCOLATE AMARGO FUNDIDO 50GRS
LICOR ¼ ONZA
CREMA BATIDA 100GRS
AZUCAR GLASS 20GRS

PROCEDIMIENTO:
1. Acremar el queso crema, agregar la mitad de crema batida. Reserve.
2. Mezclar el chocolate fundido con la segunda parte de crema batida y licor.
3. Coloque una capa de merengue japonés y cubra con la crema de queso
4. Tápela con otro merengue y este cúbralo con la crema de chocolate, aplique otra capa de merengue y presione para que las cremas salgan por los costados alíselos con una espátula y pase el pastelillo sobre la almendra para que cubra las orillas del mismo
5. Espolvoree azúcar glass por una de las tapas y refrigere

ARMADO DE PLATO:

1. En un plato trinche colocar una rebanada del pastel y decorar espolvoreando azúcar glass o cocoa. Agregar al gusto frutas frescas.